不用天然土壤，而將作物在園藝設(shè)施內(nèi)、應(yīng)用相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備、定值于基質(zhì)中、用營養(yǎng)液進行培養(yǎng)的栽培方式。無土栽培無須依賴土壤，它是將蔬菜等作物種植在裝有營養(yǎng)液的一定栽培裝置中，或是在充滿營養(yǎng)液的砂、礫石、蛭石、珍珠巖、稻殼、爐渣、巖棉、蔗渣等非天然土壤基質(zhì)材料作成的種植床上，因其不用土壤，故稱無土壤栽培，而且由于它不用一般的有機肥和無機肥，而是依靠提供營養(yǎng)液來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的農(nóng)業(yè)施肥技術(shù)，所以無土栽培又被稱為營養(yǎng)液栽培。

由于基質(zhì)材料的應(yīng)用，無土栽培已完全可以根據(jù)不同作物的生長發(fā)育需要進行溫、水、光、肥、氣等的自動調(diào)節(jié)與控制，實行工廠化生產(chǎn)。因此，無土栽培是當代現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的高新技術(shù)，是現(xiàn)代設(shè)施栽培的新技術(shù)。

土栽培技術(shù)可以看作為一種普及的科學技術(shù)，在家庭、中小學校中的使用也日益受到人們的重視。隨著住房條件的改善，人們收入的增加，在家居的陽臺、天臺利用無土栽培技術(shù)這種既干凈衛(wèi)生，又方便實用的技術(shù)來種植花草，陶冶性情，已在許多居民中進行。由于無土栽培種植作物的直觀性、科學性、在中小學校中作為生物學的教具來培養(yǎng)學生觀察、分析和解決問題的能力都是很有幫助的。因此，可以說無土栽培技術(shù)今后的發(fā)展前景是很好的。技術(shù)實用化、簡單化、商品化。